Japanse bieren: de rijzende zon in een fles

Japanse bieren …. Dat lijkt misschien een niet zo voor de hand liggende combinatie in een land dat traditioneel bekend staat om zijn sake, maar niets is minder waar! Al jarenlang is bier hier de populairste alcoholsoort. En wist je dat het de Nederlanders zelf waren die in de Gouden Eeuw de moutdrank naar Japan brachten? Net als in de Japanse keuken zijn de verschillende biersoorten in ons assortiment ook zeer divers en rijk van smaak. Wij stellen ze graag aan je voor!

Japanse bieren? Proef ‘t land van de rijzende zon

Japan…. Het land van de rijzende zon, de geisha’s, de rijstdranken, sushi, van hard werken, anime , karate en nog veel meer. Dit Aziatische land heeft zo’n rijke en uiteenlopende cultuur, keuken en gewoontes dat het hier grenzeloos genieten is. Wil je thuis ook zo’n leuke Japanbeleving? Ga dan eens op ontdekkingsreis met onze Japanse bieren. Het leuke is dat ze stuk voor stuk een ander verhaal vertellen, een ander karakter hebben en een andere smaak delen. Zo kun je jouw biertje helemaal persoonlijk op jouw voorkeur, stemming en gezelschap afstemmen! Kom je met ze kennismaken?

Asahi Super dry Japans bier: knapperige biersoort Ooit van het Japanse woord Karakucha gehoord? Dat zeggen de Japanners als ze een snelle, zuivere afdronk omschrijven die nooit blijft hangen. Nou, dat zit met de droge, knapperige smaak verkregen door authentiek Japans recept bij dit bier wel goed. Asahi Super Dry is momenteel het grootste biermerk in Japan en heeft een alcoholpercentage van ongeveer 5%. Het is een rijke en verfrissende pilsener die al sinds 1887 gebrouwen wordt. Met zijn verfrissend scherpe, heldere en bij andere pilseners vergeleken rijke smaak past dit bier uitstekend bij elke keuken.

Kirin Ichiban: één van de zachtere Japanse bieren

Ons volgende bier is misschien de jongste telg in de familie, maar zeker niet de minste! Vanaf het moment dat de eerste fles Kirin Ichiban in 1990 de brouwerij uitrolde, bracht het iedereen in verleiding. Deze Japanse pilsener van 5% heeft dan ook een zeer unieke en complexe smaak, verkregen door een uniek brouwproces. Met dit proces, Shibori Ichiban, wordt het bier in één keer gebrouwen met een zachter en smaakvoller resultaat. Deze heerlijke dorstlessende en gekruide, licht bittere pilsener heeft een heldere en goudgele kleur met compacte, stevige schuimkraag en iets meer koolzuur.

Japans kloosterbier Iki Yuzu: Nederlands verfrissend

Bij de volgende biersoort begint de beleving eigenlijk al als je de fles op tafel zet. Maar wist je dat Iki Yuzu bier gewoon in Den Bosch gebrouwen wordt? De oprichter van dit bijzondere bier is namelijk een Nederlander die zich na 3 jaar wonen in een Japans klooster tot het brouwen van een bijzondere biersoort liet inspireren. Iki Yuzu bier is een biologisch bier van hoge gisting en op smaak gebracht met de niet voor de hand liggende combinatie van groene thee en de Aziatische citrusvrucht yuzu. Het resultaat is een frisse, lichte en toch prikkelende unami-smaak.

Oudste van Japanse bieren? Beleef Sapporo!

Nog een Japans bier met zo’n bijzondere en geheel eigen smaak is Sapporo bier, het oudste biermerk van Japan. Dit sinds 1876 in de gelijknamige stad gebrouwen bier is in de Verenigde Staten zelfs het meest verkochte Aziatische bier. De lichtelijk zoete en verfijnde smaak waarin vleugjes van rijst, graan en bittere hop te vinden zijn, maakt dit geheel eigen en uniek. Sapporo bier is een fijne lager met een alcoholpercentage van 4,7%, donkergoud van kleur en met een goede witte schuimkraag. Een uniek biertje om mee weg te dromen naar betoverende zonsopgangen boven uitgestrekte rijstvelden ….